FERMETURE ANNUELLE du 25 au 31 JUILLET – notre équipe se met en mode transat & parasol ! On vous retrouve le 1er Août !

découvrez notre équipe traiteur

Harmonie Traiteur

Toute la team Harmonie vous accompagne dans la réalisation et la concrétisation de votre évènement. Du conseil lors de votre devis, à la préparation de votre commande et au service le jour J, chaque membre de notre équipe est présent pour assurer la réussite de votre évènement !

– Harmonie Traiteur, pour faire rythmer votre évènement

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L'équipe événementielle qui vous accompagne

EMMANUEL

Gérant

Authentique, brut, simple, direct, créateur de l’essence d’Harmonie, il vous offre une cuisine à son image et à l’image de la musique Rock & Roll qui l’anime chaque jour.

Gérant, responsable, propriétaire, cuisinier, maître d’hôtel… avec ses multiples casquettes, Emmanuel met ses années d’expérience de la restauration à vos services pour vous offrir un événement inoubliable.

Les artistes qu’il écoute trop fort : Linkin Park, Green Day, Eminem

Pièces préférées : Pluma de Porc Ibérique & Moelleux Caramel

L'ÉQUIPE COMMERCIALE

JOHANN

Directeur Commercial & Administratif

Le plus geek d’entre nous, il ne cesse de travailler et de rajouter des événements au dernier moment. Depuis des années dans l’équipe, il maîtrise les matrices et les devis aussi bien que sa manette de jeu. Il saura être à l’écoute, recevoir vos demandes et sortira de son cerveau la solution dont vous avez besoin.

Ce qui résonne dans son casque : Linkin Park, Electric Callboy et Ultra Vomit

Pièces préférées : Gratin de Ravioles St-Marcellin, Financier Pistache & Framboise

Orlane

Chargée de Développement

Précise et organisée, Orlane a un vrai talent pour repérer le moindre détail. Toujours à l’écoute, elle saura vous conseiller et vous accompagner dans vos demandes de devis. Avec Johann, ils forment une équipe de choc !

Au bureau elle écoute : Raye, Billie Eillish ou Fred again

Pièces préférées : Mini-Burger de Léon : Steak Haché, Comté & Confit d’Échalotes, Gâteau Malou

Lise

Chargée de Communication

Chargée de communication, elle s’occupe du site internet et des réseaux sociaux. Souriante et toujours partante, vous la croiserez sûrement sur vos événements, en pleine mission photo pour capturer chaque instant !

Ce que ses AirPods écoutent (presque) à longueur de journée : PNL, Bad Bunny ou Travis Scott

Pièces préférées : Gratin de Ravioles St-Marcellin, Gâteau Malou

L'ÉQUIPE LOGISTIQUE

Jeffnie

zoé

Chargée Opérationnel & Logistique

Jeffnie a un don inné pour créer du lien, rassurer et accompagner avec bienveillance. Toujours de bonne humeur, elle sait cerner les besoins des clients à la perfection ! C’est avec elle que vous perfectionnerez votre événement.

Sa motivation musicale : Lucas seb et R Dydy

Pièces préférées : Gratin de Ravioles Champignons, Tartelette Citron & Basilic

bastien

Chargé Opérationnel

En formation hôtelière, il aura toujours le sourire tant que son estomac est bien rempli. Une bonne vision d’ensemble sur les événements et des compétences d’anticipation. Bastien est l’élément clef de la logistique : il assiste Jeffnie sur l’organisation, il prépare le matériel, gère les stocks, porte des étuves, assure les livraisons, etc… un vrai milieu de terrain.

Dans ses oreilles au bureau : Jul, SCH et Hamza

Pièces préférées : Mini-Burger de Léon : Steak Haché, Comté & Confit d’Échalotes, Crème Vanille & Caramel Beurre Salé

L'ÉQUIPE CUISINE

abdou

Chef de cuisine

Jeune chef bourré de talent, Abdou est rempli de créativité qu’il utilise pour agrémenter sa carte et vous faire voyager gustativement. Polyglotte, il communique en français avec l’équipe et parfois en italien ou guinéen au téléphone.

Les sons qui s’échappent de sa cuisine : Chris Brown, DaBaby et Dr.Dre

Pièces préférées : Foccacia, Financier Pistache & Framboise

Hugo

Second de cuisine

Quand Hugo ne file pas à toute vitesse sur ses rollers, il enfile son tablier pour créer des merveilles sucrées ! Curieux, précis et toujours partant pour tester de nouvelles recettes, il transforme chaque dessert en œuvre d’art. Sa spécialité ? La pâtisserie, évidemment !

Les artistes qui inspirent sa cuisine : Ascendant Vierge, AC/DC et Muse

Pièces préférées : Mini-Burger de Léon : Steak Haché, Comté & Confit d’Échalotes, Tartelette au Caramel & Noix de Pécan

Bilal

Commis de cuisine

Réservé mais toujours prêt à glisser une touche d’humour, Bilal allie sérieux et passion pour offrir le meilleur en cuisine. Appliqué et rigoureux, il travaille avec soin pour sublimer chaque assiette.

Les artistes qui inspirent sa cuisine : SDM, Soolking et Sniper

Pièces préférées : Gratin de Ravioles Champignons, Lemon Curd & Meringue

Votre équipe Harmonie Traiteur

Gérant, responsable, propriétaire, cuisinier, maître d'hôtel... Avec ses multiples casquettes, Emmanuel met ses années d'expérience de la restauration à vos services pour vous offrir un événement inoubliable ! Sa musique qui le motive :

EmmanuelGérant

Du volet commercial à l'événement en lui-même, en passant par la préparation des commandes et du matériel, Johann vous accompagne tout au long de votre projet !

JohannResponsable événementiel

Jeune chef bourré de talent, Abdou apporte à la fois sa créativité pour nous permettre de vous délivrer une prestation aussi minutieuse que délicieuse !

AbdouCuisinier

Responsable de notre communication et des réseaux sociaux, c'est elle qui vous partage notre quotidien en vous emmenant dans nos évènements !

LalouChargée de Communication

Etienne

Commis de cuisine

L’aîné de la cuisine, Étienne, sait se faire discret derrière les fourneaux… mais c’est un véritable pilier pour l’équipe ! Toujours prêt à donner un coup de main, il incarne la gentillesse et la bienveillance au quotidien.

Les artistes qui inspirent sa cuisine : Nicolas Monier, Petit Biscuit et Daft Punk

Pièces préférées : Crevette Marinée au Sésame & Piment d’Espelette, Dés de Pommes Pochées à la Fleur d’Hibiscus

Questions fréquentes

Je suis un particulier, est-il possible de commander chez vous ?

Oui bien sûr, Harmonie Traiteur propose ses services que vous soyez professionnel ou particulier !

Anniversaire, Mariage, Séminaire ou repas d'entreprise... Nous nous adaptons à tous vos évènements !

Je ne trouve pas ce que je veux dans la plaquette, comment faire ?

N'hésitez pas à nous contacter pour que nous puissions voir ensemble comment répondre à vos attentes !

Notre service est 100% sur-mesure et s'adapte à vos besoins !

Contactez nous par mail ou par téléphone (indiqués en bas de page)

En cas d'allergies, est-il possible d'adapter les menus ?

Oui, nos recettes peuvent être adaptées en fonction des allergies et des régimes alimentaires. Contactez nous pour voir ensemble !

Comment calculer les quantités de pièces cocktail pour mon évènement ?

Notre équipe vous conseille et vous accompagne tout au long de votre évènement. Nous mettons à profit notre expérience pour vous conseiller au mieux sur la formule idéale et les quantités nécessaires.

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